用料：
- 凉面
- 西红柿
- 黄瓜
- 盐
- 糖
- 番茄酱
- 葱
小贴士：
1、这个面食干面，一定要彻底泡透。
2、一定要水烧开停火，下入面条烫一下就捞出，否则一煮面条就碎了。
3、至于是吃凉拌面还是打卤面，看自己喜好吧，拌凉面放点香辣油也挺好吃的。
做法：
- 1. 西红柿鸡蛋凉面食材。
- 2. 西红柿切成片，葱切成葱花。
- 3. 黄瓜切成丝备用。
- 4. 锅内热了放入油，油热放入鸡蛋滑散。
- 5. 另起锅又热放入葱爆香，放入西红柿翻炒。
- 6. 炒出红油放入少许番茄酱，加入糖和盐，放入鸡蛋。
- 7. 加入少许水烧开，然后加入鸡精勾芡即可，当然也可以不加水也不用勾芡都可以。
- 8. 水烧开后把面条放入水中烫一下捞出放入凉水过凉。
- 9. 然后控干多余水分，装入碗中。
- 10. 上面马上一些黄瓜丝。
- 11. 然后把鸡蛋西红柿卤子浇在上面即可。