自制辣椒酱的做法

做法：

• 1. 新鲜辣椒绞成辣椒碎
• 2. 大蒜打成蒜蓉
• 3. 锅里放油，翻炒辣椒碎，大约翻炒3分钟，使辣椒炒熟。
• 4. 锅里倒入面酱，多少取决于辣椒的量
• 5. 再加入番茄酱，使得辣椒酱不会很辣，增加层次感
• 6. 一定要不停的翻炒，避免糊锅，此时加入白糖及蒜蓉，过一分钟，蒜的辣味减轻了。
• 7. 此时，锅边上会有一点点红油，尝一下咸淡，。出锅。夹馒头吃超级香