用料：
- 牛肉 适量
- 紫甘蓝 适量
- 胡萝卜 适量
- 木耳 适量
- 粉条 适量
- 小白菜 适量
- 大些的番茄 2个
- 干辣椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 耗油 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 准备所需食材，胡萝卜切大片，牛肉淀粉、料酒和花椒面拌一下，木耳事先水泡好，紫甘蓝切成大片
- 2. 粉条事先下锅微煮一下放一边凉水泡着备用
- 3. 热锅下油煸炒牛肉
- 4. 下辅料干辣椒、葱姜蒜片煸炒出香味
- 5. 放入胡萝卜片煸炒
- 6. 再放入紫甘蓝和番茄煸炒，加酱油
- 7. 加适量水炖20分钟后加入木耳粉条再稍炖一会
- 8. 最后加入小白菜断生起锅放点鸡精、耗油。
- 9. 盛碗开吃