
用料:
- 高筋面粉 120g
- 全麦面粉 240g
- 安琪酵母粉 5g
- 牛奶 200g
- 糖 25g
- 盐 6g
- 金龙鱼调和油 25g
做法:
- 1. 所有主料倒入盆中
- 2. 揉成面团后,再揉30分钟,使面揉得劲道些
- 3. 发酵至2倍大
- 4. 将面均分成4份
- 5. 分别擀成长条
- 6. 从一头卷起来
- 7. 放入吐司盒进行二次发酵
- 8. 发酵至九、十分满,因为加了全麦面粉,入烤箱烤,再次膨胀度不高了。所以尽量发酵满一点
- 9. 烤箱中层,180度,40分钟后拔掉电源再用余热闷5分钟
- 10. 把烤好的吐司倒扣出来晾凉
- 11. 晾凉后切片,咸香的全麦吐司就做好了,放入冰箱作为明天的早餐