用料：
- 鱿鱼须 适量
- 椒盐 适量
- 青、红椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 白砂糖 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 准备所需材料。（鱿鱼须买回来就已经处理好了）
- 2. 将鱿鱼洗净沥水。
- 3. 锅内加水烧开，倒入洗净的鱿鱼须绰烫断生。
- 4. 捞起沥干水份。
- 5. 青、红椒去籽切成三角形，蒜、姜切片。
- 6. 锅内放油烧热，放入蒜、姜片爆香。
- 7. 倒入鱿鱼须。
- 8. 加入少许料酒爆炒。
- 9. 再放入青红椒翻炒。
- 10. 加入适量的椒盐翻炒。
- 11. 最后加入白糖、酱油和鸡精调味即可出锅。