茄汁花朵蛋包饭的做法

做法：

• 1. 毛豆，玉米胡萝卜绰水，虾拨皮剔除虾线，火腿，洋葱切丁。
• 2. 小葱备好。
• 3. 圣米饭准备好。
• 4. 虾炒片刻，出锅。
• 5. 热锅，凉油，小葱炒香，放洋葱和火腿丁一起翻炒。
• 6. 略微翻炒，加毛豆，玉米，海鲜菇和胡萝卜丁一起翻炒一分钟。
• 7. 米饭炒香，放小葱，盐略微翻炒。
• 8. 放虾，菌菇精翻炒，盛出。
• 9. 鸡蛋液搅拌均匀，过晒。
• 10. 平底锅烧热，关火，倒入鸡蛋液，均匀铺平，开小火，翻过来，把另一面煎熟。
• 11. 放在案板上，切去多余的边角，切成长方形。
• 12. 切成均匀的长条。
• 13. 多余的边料用磨具切成小圆片。
• 14. 盛一碗饭，倒扣在盘子里。
• 15. 交叉铺好鸡蛋条，空隙放上毛豆，小圆片四周铺好。
• 16. 用茄汁点缀，美味的花朵蛋包饭出炉啦。