用料：
- 鸡蛋 5个
- 低粉 85克
- 色拉油 40克
- 牛奶 40克
- 糖（蛋白） 50克
- 糖（蛋黄） 25克
- 柠檬汁 几滴
做法：
- 1. 所有材料
- 2. 分离蛋白和蛋黄
- 3. 蛋黄中加糖，打匀，
- 4. 蛋黄中在加入油和牛奶在搅拌均匀
- 5. 搅拌好的蛋黄液中筛入低粉，搅拌到无颗粒
- 6. 搅拌好的蛋黄液放在一边备用
- 7. 蛋白中滴几滴柠檬汁
- 8. 打蛋机打发蛋白，糖分三次加入蛋白中，打发到干性打发，出现尖洒的小三角，就好了
- 9. 取三分之一的蛋白加入蛋黄液中，搅拌均匀，
- 10. 搅拌好的蛋黄液在倒回到蛋白中，搅拌，不要画圈，要上下搅拌，
- 11. 搅拌好的鸡蛋液，倒入膜具中，抹平，振出大气泡，
- 12. 烤箱预热 中下层 140度，50到60分钟，
- 13. 烤好的，戚风会比膜具高，拿出来的时候小心一点（有一点点的裂）
- 14. 拿出来后要倒扣在架子上放凉，在脱具
- 15. 来个脱具后的，