用料：
- 鸡蛋 16个
- 李锦记老抽 90克
- 生抽 70克
- 冰糖 20克
- 白糖 30克
- 盐 3克
- 啤酒 400克
小贴士：
1、啤酒锅里煮鸡蛋，一定不要盖锅盖，免费啤酒沸出来。
2、啤酒煮鸡蛋的时候要把去壳的鸡蛋划上几道，然后小火慢慢收汁才会入味。
3、一道美味的乡巴佬鸡蛋整个过程只需30分钟，即神速又美味！
做法：
- 1. 凉水锅里放入鸡蛋，水滚后煮5分钟捞出放入凉水里激一下去壳。
- 2. 70克的生抽。
- 3. 李锦记的老抽90克，上色很正。由于老抽放的量差不多，所以后面会放少许的盐。
- 4. 倒入20克的冰糖，30克的白糖。
- 5. 400克的啤酒。
- 6. 全部倒入炒锅里，不要盖锅盖烧开，免得啤酒沸腾冒出来。
- 7. 小火慢慢煮，要是不是搅拌一下，让所有鸡蛋入味均匀。
- 8. 收汁！
- 9. 出锅就可以吃了。
- 10. 放凉后吃更劲道，喜欢蛋白干干的口感，微甜！