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  • 用料:

  • 高筋粉  160克
  • 低筋粉  40克
  •  20克
  • 披萨草  适量
  • 干酵母  2.5克
  • 细砂糖  32克
  • 奶粉  8克
  •  3克
  •  104克
  • 黄油  20克
  • 热狗肠  4根
  • 沙拉酱  适量
  • 番茄酱  适量

做法:

  • 1. 将除黄油以外的所有材料放进面包机,一般先放液体再放粉类
  • 2. 启动一个15分钟的和面程序,开着盖子开始揉面
  • 3. 和面结束加入黄油再启动一个15分钟的和面程序揉至扩展阶段,出果还不能拉膜就拿面团出来甩几次
  • 4. 把面团放面包机盖上盖子,进行基础发酵至两倍大
  • 5. 发酵好的面团排气后分成若干小份,醒发10分钟
  • 6. 拿一块小面团擀成牛舌状
  • 7. 再由上往下卷起,收口捏紧
  • 8. 再搓成细长条
  • 9. 然后将两头连接处捏紧,整理成长O型
  • 10. 进行二次发酵约半小时
  • 11. 发酵至两倍大后中间放上热狗肠
  • 12. 挤上沙拉酱
  • 13. 送入预热好190度的烤箱15分钟取出
  • 14. 再挤入番茄酱,上面撒一点披萨草
  • 15. 再放烤箱烘2分钟即可