用料：
- 鸡肠 适量
- 青瓜 适量
- 油盐 适量
- 洋葱 适量
- 炒香白芝麻 适量
- 姜葱 适量
- 黄酒 适量
- 豉油 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
小贴士：
第一和第二和步骤要处理好才没有异味，而且保证食材熟透了吃着才安全放心！(展开)
做法：
- 1. 鸡肠处理干净，用生粉多抓洗几次去异味，然后沥干水份；
- 2. 锅中煮水，放姜葱，盐和黄酒煮开后，下鸡肠焯熟；
- 3. 捞起沥干水备用；
- 4. 洋葱洗净切成丝备用；
- 5. 锅中热油，下洋葱煸香；
- 6. 下鸡肠一起炒香；
- 7. 下豉油炒匀，再下少许老抽上色，少许白糖提鲜；
- 8. 差不好的时候淋入一点香油就炒好啦！
- 9. 青瓜事先可以准备好切片，在盘中摆造型；
- 10. 最后将炒好的鸡肠装入碟中，再点缀一点炒香的白芝麻即可上桌～！