用料：
- 普通面粉 500克
- 干豆皮 适量
- 干香菇 适量
- 油 (一点猪油) 适量
- 水 235克
- 酵母 3克
- 姜 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
小贴士：
1、豆皮不要加火在锅里炒，炒的太烂，再在包子里蒸，口感就不精到了，调料拌匀就可以了。
2、拌匀的豆皮馅要放凉了才能包包子，这样蒸出来的包子里面层不至在蒸之前就烫熟了吃上去黏牙。
做法：
- 1. 发面用的材料
- 2. 酵母放在温水里搅匀再与面粉充分混合
- 3. 把搅匀的面絮面活成光滑的面团
- 4. 盖上盖在温暖的地方发酵
- 5. 发酵成功后的效果
- 6. 馅用的材料
- 7. 猪肥肉放在锅里炸出油，炸的油不多可以加点色拉油
- 8. 把姜、香菇、葱在锅里爆香
- 9. 豆皮倒入锅中，加上盐、生抽、酱油、耗油乘着锅的热度搅匀
- 10. 把发好的面挤掉里面的空间揉成光滑的面团
- 11. 把面团分成小份擀成长条，切成小段
- 12. 小段的面块擀成面片就可包包子了
- 13. 包好后的包子放置大约10几分即可蒸。