梅菜蒸汪刺鱼的做法

做法：

• 1. 准备材料，汪刺鱼杀好洗净、梅干菜用温水泡开后再用手挤干
• 2. 起油锅，放入葱白、干辣椒、八角爆香，放入梅干菜翻炒一会儿
• 3. 加入老抽、料酒、白糖、少量水烧一会儿，再调入一点鸡精就可以了
• 4. 汪刺鱼摆盘中，上面铺上姜葱丝
• 5. 将炒好的梅干菜去掉葱、辣椒、八角，铺在鱼上，放入蒸锅
• 6. 中大火蒸十分钟左右至鱼肉熟
• 7. 撒些葱花在上面
• 8. 非常鲜嫩美味的鱼，又是一道下饭好菜！