白云凤爪的做法

做法：

• 1. 将凤爪清洗干净，剪掉指甲，对半切开
• 2. 锅里放清水，加入花椒，姜，料酒，盐，水开后加入凤爪煮熟
• 3. 煮熟的凤爪马上捞出，放入冰水里降温，这样它们就会变得很脆很脆啦
• 4. 花椒水里加入泡椒，姜，白醋，盐调成泡汁
• 5. 将降温的凤爪清洗干净，放入泡汁中腌制6小时即成