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酸萝卜炖猪肚的做法

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  • 用料:

  • 猪肚  适量
  • 生姜  适量
  • 泡椒  适量
  • 毛哥老鸭炖料  一袋
  • 鸡精  适量
  • 料酒  适量

做法:

  • 1. 毛哥酸萝卜炖料
  • 2. 泡椒切段 (泡椒可以省略,炖料里面有少许泡椒,不过我比较喜欢吃得辣一点)生姜切片
  • 3. 猪肚先撕掉里面的油 用面粉或者盐搓洗干净,我用的面粉,同样步骤4次
  • 4. 搓洗干净的猪肚
  • 5. 放入锅里倒入料酒焯水(如有葱可放两节)
  • 6. 费大幅度
  • 7. 焯好的猪肚洗净切粗条
  • 8. 煮锅(当然砂锅更好)里面加入足够的水烧开 放入毛哥老鸭炖包 姜片和泡椒段大火煮十分钟
  • 9. 放入肚条烧开撇去浮沫转小火炖两个小时直至肚条杷为止
  • 10. 速度多少
  • 11. OK了 我觉得不用放盐 味道刚好 加入少许鸡精即可(也可以加排骨一起炖,味道也很好)