
用料:
- 猪肚 适量
- 生姜 适量
- 泡椒 适量
- 毛哥老鸭炖料 一袋
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
做法:
- 1. 毛哥酸萝卜炖料
- 2. 泡椒切段 (泡椒可以省略,炖料里面有少许泡椒,不过我比较喜欢吃得辣一点)生姜切片
- 3. 猪肚先撕掉里面的油 用面粉或者盐搓洗干净,我用的面粉,同样步骤4次
- 4. 搓洗干净的猪肚
- 5. 放入锅里倒入料酒焯水(如有葱可放两节)
- 6. 费大幅度
- 7. 焯好的猪肚洗净切粗条
- 8. 煮锅(当然砂锅更好)里面加入足够的水烧开 放入毛哥老鸭炖包 姜片和泡椒段大火煮十分钟
- 9. 放入肚条烧开撇去浮沫转小火炖两个小时直至肚条杷为止
- 10. 速度多少
- 11. OK了 我觉得不用放盐 味道刚好 加入少许鸡精即可(也可以加排骨一起炖,味道也很好)