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自制小烤肠的做法
www.xiangha.com/caipu/19522589.html
用料:
猪肉
750g
松仁肚调料
1袋
水
500g
盐
50g
糖
10g
味精
15g
大葱末
50g
香油
35g
小贴士:
1、水温很重要,水温高了可以加入适量凉水。
2、香肠可以放入锅中加糖熏6-7分钟。(展开)
做法:
1.
.猪通脊肉一块。
2.
肠料一袋。
3.
3.搅成泥状,越细越好,加入葱花。
4.
加入其他调料。
5.
加入水搅拌上劲。
6.
灌肠。
7.
10cm左右系上绳子。
8.
肠放入大锅中。
9.
水中加入适量盐,水温最好保持80-90度左右煮20-30分钟,中间要用针扎眼排气。
10.
肠捞出后凉干,因为自己吃所以省略了熏肠步骤。