香辣小鱼干的做法

做法：

• 1. 鱼干洗净沥干、姜切片、蒜切半、香菜洗净切段，葱切葱花，小米椒切小粒待用。
• 2. 起锅下多点油烧开。
• 3. 下鱼干炸至金黄。
• 4. 捞起沥去多余的油。
• 5. 另起锅热油倒下姜片、蒜、小米椒粒爆香。
• 6. 将炸好的鱼干倒回锅内翻炒。
• 7. 倒入适量酱油及盐翻炒均匀。
• 8. 最后将香菜及葱花倒入翻炒均匀即可起锅。
• 9. 成品图。