火腿肠卷的做法

做法：

• 1. 温水化开酵母粉，加入面粉和少许白糖和面，静置温暖处发酵至2-3倍大。
• 2. 面团里有很多的蜂窝孔。
• 3. 根据面团软硬度，加入少量干粉，揉匀，揉成光滑面团。
• 4. 将面团均分成小面剂。
• 5. 取其中一个面剂，反复揉匀，将其搓成细长条。
• 6. 取一根火腿肠，将长条面缠到香肠上面，最顶端压在下面，依次缠绕完毕，最末端要捏紧防止散开，切去多余的火腿肠
• 7. 将整好的火腿肠卷静置醒发30分钟
• 8. 蒸锅大火蒸15分钟关火，焖5分钟开盖即可。