火腿肠卷的做法

• 1.温水化开酵母粉，加入面粉和少许白糖和面，静置温暖处发酵至2-3倍大。

• 2.面团里有很多的蜂窝孔。

• 3.根据面团软硬度，加入少量干粉，揉匀，揉成光滑面团。

• 4.将面团均分成小面剂。

• 5.取其中一个面剂，反复揉匀，将其搓成细长条。

• 6.取一根火腿肠，将长条面缠到香肠上面，最顶端压在下面，依次缠绕完毕，最末端要捏紧防止散开，切去多余的火腿肠

• 7.将整好的火腿肠卷静置醒发30分钟

• 8.蒸锅大火蒸15分钟关火，焖5分钟开盖即可。