鸡肉菠菜粥的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉切成丝状，用少量的白胡椒粉、少量料酒和少量盐腌制10分钟
• 2. 菠菜在水里焯一下。（这样可以去掉菠菜里80%的草酸）
• 3. 把菠菜捞起，挤掉水，然后切碎备用。
• 4. 锅里倒入少量的油，6成熟时，把腌制好的鸡丝倒入煸炒至白色。
• 5. 加入菠菜，一起煸炒。
• 6. 然后加4小碗水，把饭倒入，然后盖上盖子，大火烧开后用小火焖20分钟。然后开锅盖，加入适量的盐，翻拌均匀后即可。