用料：
- 虾头 8
- 色拉油 50ml
- 香片 2片
- 大料 1
- 桂皮 1
- 葱 一根
- 姜 3片
小贴士：
炸虾头时注意，小心溅油
做法：
- 1. 葱，姜，大料，香叶，桂皮，适量，放进油锅里小火炒香
- 2. 香料炒出香味后放入虾头，虾头最好是把眼睛剪掉，因为眼睛会带苦味，这时一定要用中小火，慢慢炸虾头，用铲子轻压虾头，最后再放入虾皮，继续熬
- 3. 最后取出虾头，虾皮，虾头酥酥的沾点椒盐吃非常不错，哈哈，成品就是这样，上面的沫子我没有过滤，这个看自己爱好，放入小瓶子里，随取随用，很方便！
炸虾头时注意，小心溅油