材料之虾头的做法

• 1.葱，姜，大料，香叶，桂皮，适量，放进油锅里小火炒香

• 2.香料炒出香味后放入虾头，虾头最好是把眼睛剪掉，因为眼睛会带苦味，这时一定要用中小火，慢慢炸虾头，用铲子轻压虾头，最后再放入虾皮，继续熬

• 3.最后取出虾头，虾皮，虾头酥酥的沾点椒盐吃非常不错，哈哈，成品就是这样，上面的沫子我没有过滤，这个看自己爱好，放入小瓶子里，随取随用，很方便！