
用料:
- 高粉 100克
- 低粉 50克
- 酵母 3克
- 水 80克
- 奶粉 5克
- 黄油 15克
- 糖 9克
- 盐 3克
- 番茄 2个
- 洋葱 半个
- 鸡脯肉 35克
- 虾仁 30克
- 青豆 少许
- 洋葱 少许
- 马苏里奶酪 120克
- 披萨草 少许
- 黑胡椒粉 少许
做法:
- 1. 买回来的基围虾自己把它剥成虾仁,然后和鸡脯肉放在一起,用奥尔良烤肉料腌制3-4小时
- 2. 所有材料除黄油外,全放入面包机内,揉成光滑面团,再加入黄油继续揉至扩张阶段,放在面包机内发酵至2倍大
- 3. 发酵时间正好做披萨酱,准备所需材料,先把番茄,洋葱切成丁
- 4. 锅中放入少许橄榄油,先把洋葱爆香,再放入番茄丁,加入一小勺盐,大火翻炒,加入黑胡椒粉,披萨草,番茄沙司开小火,中间要多翻翻,以免烧干
- 5. 到快要烧干的时候,开大火不停的翻炒,把里面的水份全烧干就可以了,披萨酱就好了
- 6. 把发酵好的面团排气,擀成和披萨盘差不多大小的面饼,放入刷了橄榄油的披萨盘,披萨盘里用手往边上摊匀,直至摊满整个披萨盘
- 7. 用叉子在面饼上叉满小孔,然后静止20分钟
- 8. 趁这个空的时间把鸡肉,鲜虾,洋葱煸抄一下,把里面是水份去掉
- 9. 青豆放在水里捞一下,切好奶酪丝
- 10. 先把披萨饼放到烤箱里烤5分钟,再抹上披萨酱
- 11. 铺上三分之一奶酪丝
- 12. 铺上鸡脯肉,虾仁,洋葱,青豆,撒上所有的奶酪丝,入烤箱200℃,上下火,烤15分钟就可以了
- 13. 美味的披萨烤好了
- 14. 看丝拉的好长哦