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鲜虾鸡肉披萨的做法

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  • 用料:

  • 高粉  100克
  • 低粉  50克
  • 酵母  3克
  •  80克
  • 奶粉  5克
  • 黄油  15克
  •  9克
  •  3克
  • 番茄  2个
  • 洋葱  半个
  • 鸡脯肉  35克
  • 虾仁  30克
  • 青豆  少许
  • 洋葱  少许
  • 马苏里奶酪  120克
  • 披萨草  少许
  • 黑胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 买回来的基围虾自己把它剥成虾仁,然后和鸡脯肉放在一起,用奥尔良烤肉料腌制3-4小时
  • 2. 所有材料除黄油外,全放入面包机内,揉成光滑面团,再加入黄油继续揉至扩张阶段,放在面包机内发酵至2倍大
  • 3. 发酵时间正好做披萨酱,准备所需材料,先把番茄,洋葱切成丁
  • 4. 锅中放入少许橄榄油,先把洋葱爆香,再放入番茄丁,加入一小勺盐,大火翻炒,加入黑胡椒粉,披萨草,番茄沙司开小火,中间要多翻翻,以免烧干
  • 5. 到快要烧干的时候,开大火不停的翻炒,把里面的水份全烧干就可以了,披萨酱就好了
  • 6. 把发酵好的面团排气,擀成和披萨盘差不多大小的面饼,放入刷了橄榄油的披萨盘,披萨盘里用手往边上摊匀,直至摊满整个披萨盘
  • 7. 用叉子在面饼上叉满小孔,然后静止20分钟
  • 8. 趁这个空的时间把鸡肉,鲜虾,洋葱煸抄一下,把里面是水份去掉
  • 9. 青豆放在水里捞一下,切好奶酪丝
  • 10. 先把披萨饼放到烤箱里烤5分钟,再抹上披萨酱
  • 11. 铺上三分之一奶酪丝
  • 12. 铺上鸡脯肉,虾仁,洋葱,青豆,撒上所有的奶酪丝,入烤箱200℃,上下火,烤15分钟就可以了
  • 13. 美味的披萨烤好了
  • 14. 看丝拉的好长哦