蒜味剁椒蒸青鱼的做法

做法：

• 1. 青鱼中段去鳞，去杂质，洗净。
• 2. 横划几刀，撒些盐，料酒，腌20分钟入味。
• 3. 锅里水开，隔水蒸3分钟。
• 4. 把盘里的蒸鱼水倒掉。
• 5. 放些姜片，撒一层蒜味剁椒，隔水蒸10分钟.
• 6. 把蒸鱼盘里的水再倒掉。
• 7. 加适量蒸鱼豉油。
• 8. 撒上葱花。
• 9. 浇上热油即可。