用料：
- 猪肉糜 200克
- 粉丝 100克
- 富强粉 500克
- 黄酒 少许
- 葱 少许
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 水 适量
- 剁椒 少许
- 酵母 适量
小贴士：
1、面粉不要揉的太硬，否则不松
2、做好的馒头要醒一下
3、蒸好的馒头焖一下，这样不会回缩
做法：
- 1. 所有食材
- 2. 粉丝浸泡洗净剁碎，放入锅中，再放肉糜、黄酒、葱生抽、盐、剁椒搅拌备用
- 3. 面粉中放酵母和水搅拌
- 4. 揉成光滑的面团进行发酵
- 5. 发酵至2到2.5倍
- 6. 排空气，把面团分8小团醒15分钟
- 7. 取一面团压扁
- 8. 放上粉丝肉糜馅
- 9. 打折收口
- 10. 做好的馒头醒45分钟
- 11. 锅中放水，放入醒好的馒头加盖大火蒸25分钟
- 12. 25分钟后焖5分钟出锅