用料：
- 面粉 500G
- 核桃仁 适量
- 瓜子仁 适量
- 黑芝麻 适量
- 糖 200G
- 油 80G
小贴士：
炒油茶的火候，是最重要的，如果怕炒不好，可以先试着做一点，油也不必放太多，只是个引子而已。如果怕有糊锅的味道，就要不停的翻。
做法：
- 1. 黑芝麻，核桃仁，瓜子仁，放入烤箱，150度20分钟烘熟，晾晾待用。
- 2. 面粉入锅，中火炒面，每隔2~3分钟翻一次，大约20分钟之后，每30秒就要翻一次，适当调小火候。
- 3. 炒至微黄，倒入盆中晾至温热。
- 4. 晾好的面粉过筛。
- 5. 锅中放油，烧至五成热。
- 6. 将事先晾好的干果倒入锅中翻炒下。
- 7. 加入面粉翻炒，要不停的翻，中火控制。
- 8. 炒个几下差不多就要看到成品的样子了，呵呵。
- 9. 倒入糖，调小火，不然会糊的哦。
- 10. 我比较喜欢吃黑芝麻，所以在最后一步又加了黑芝麻碎，这个随个人人口味了，也可以加入葡萄干。
- 11. 炒好的油茶倒入盆中晾凉就OK啦！
- 12. 最后就是烧壶开水，放二勺油茶，沏开~哈哈，是我要的味道，绵绵的，香气满屋哦~~~~