香菇烧鸡公的做法

做法：

• 1. 公鸡宰杀去毛后，斩切成块
• 2. 香菇泡发待用
• 3. 生姜切片
• 4. 油锅炝姜
• 5. 倒入鸡块煸炒
• 6. 炒到断生变色后加入发好的香菇
• 7. 加入一汤匙老抽和盐，翻炒均匀
• 8. 加入一碗水后，盖上锅盖，大火焖烧。（具体几分钟我也忘了，就不能乱说了。看到锅里的鸡块大概慢慢上色了，用筷子插一下，或尝一尝熟了入味了即可。）
• 9. 烧到没有什么汤汁了，鸡块上色后，插一插觉得可以了就行。
• 10. 如果不喜欢什么汤汁的，可以收干，味道很好。