香菇烧鸡公的做法

• 1.公鸡宰杀去毛后，斩切成块

• 2.香菇泡发待用

• 3.生姜切片

• 4.油锅炝姜

• 5.倒入鸡块煸炒

• 6.炒到断生变色后加入发好的香菇

• 7.加入一汤匙老抽和盐，翻炒均匀

• 8.加入一碗水后，盖上锅盖，大火焖烧。（具体几分钟我也忘了，就不能乱说了。看到锅里的鸡块大概慢慢上色了，用筷子插一下，或尝一尝熟了入味了即可。）

• 9.烧到没有什么汤汁了，鸡块上色后，插一插觉得可以了就行。

• 10.如果不喜欢什么汤汁的，可以收干，味道很好。