凉拌苦瓜虾爬肉的做法

做法：

• 1. 主料：洗净的苦瓜、熟虾爬子肉。
• 2. 把瓜里的瓤去掉，苦瓜切成薄片，用开水焯一下，用凉水过凉捞出。
• 3. 锅里放油，放入花椒炸出香味、放入干红辣椒炸成深红色，关火，花椒、辣椒捞出，苦瓜片放入花椒、辣椒油里，放入盐、味精拌匀即可。
• 4. 出锅装盘上桌。啦啦-啦-----开始吃了。