用料：
- 面粉 500g
- 火腿肠 1根
- 安琪酵母 3g
- 米酒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
小贴士：
1、加适量白糖有助于发面；
2、加少许米酒一是可以尽快发面，二是有股淡淡的酒香；
3、面发好后，多揉几次，花卷口感好
做法：
- 1. 酵母用温水拌匀
- 2. 面粉中加入少许白糖、米酒何酵母水，再加适量温水
- 3. 面粉中加入少许白糖、米酒何酵母水，再加适量温水
- 4. 面粉中加入少许白糖、米酒何酵母水，再加适量温水
- 5. 和好面团，比平时包饺子的面要软一些，饧发1小时
- 6. 火腿切丁和葱花拌匀
- 7. 准备适量盐、花生油和小磨香油混合
- 8. 面团发至两倍大小时，就可以继续揉面，再饧10分钟
- 9. 擀成薄片，先抹一层油盐，再均匀撒上葱花和火腿丁
- 10. 从一边卷成长条
- 11. 切成大小一样的剂子
- 12. 两个剂子上下摞在一起
- 13. 用筷子从中间一压
- 14. 锅中加适量清水，放上花卷，蒸制20分钟即可