黑糯米荔枝扣的做法

做法：

• 1. 黑糯米提前6小时用水泡上，
• 2. 泡好的黑米中加入大米，加适量的水，就是平时蒸米饭时加水的量即可米。上笼蒸30分钟，蒸好后晾凉备用。
• 3. 荔枝去皮去核，这种荔枝是真好吃，核也特别小，但是做这个菜就显得核太小了，和豌豆放一起，还没有豌豆大
• 4. 在荔枝的里面稍微放两粒蒸好的米，主要是让米粘住豌豆
• 5. 再把豌豆放里面。
• 6. 豌豆的那个面朝下，摆放到碗里
• 7. 蒸好的米填进去，要把所有的空隙都填满，用勺子稍微压实一下，
• 8. 倒扣在盘中，拿掉碗
• 9. 淋上玫瑰酱即可上桌享用啦。