黑糯米荔枝扣的做法

• 1.黑糯米提前6小时用水泡上，

• 2.泡好的黑米中加入大米，加适量的水，就是平时蒸米饭时加水的量即可米。上笼蒸30分钟，蒸好后晾凉备用。

• 3.荔枝去皮去核，这种荔枝是真好吃，核也特别小，但是做这个菜就显得核太小了，和豌豆放一起，还没有豌豆大

• 4.在荔枝的里面稍微放两粒蒸好的米，主要是让米粘住豌豆

• 5.再把豌豆放里面。

• 6.豌豆的那个面朝下，摆放到碗里

• 7.蒸好的米填进去，要把所有的空隙都填满，用勺子稍微压实一下，

• 8.倒扣在盘中，拿掉碗

• 9.淋上玫瑰酱即可上桌享用啦。