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荔枝肉
健康功效
荸荠:化痰
料酒:低蛋白质
荔枝肉的做法
1.瘦肉洗净切厚薄适中的肉片
2.切斜十字花刀
3.翻面再切一次花刀
4.装碗里
5.加入1汤匙盐
6.加入料酒
7.打入鸡蛋清
8.拌匀入味
9.静置20分钟
10.葱段对半切
11.切丝
12.切成葱末
13.再切蒜末
14.
15.荸荠洗净去皮切十字刀
16.装碗备用
17.番茄酱里倒入白醋
18.加入砂糖
19.加入1汤匙生抽
20.拌匀备用
21.瘦肉裹一层生粉
22.放一个荸荠包裹起来
23.荔枝肉放好备用
24.热锅倒入适量油，烧至七八分热
25.放入荔枝肉
26.炸到金黄即可
27.沥干油分
28.锅底留少许油，倒入番茄酱料
29.倒入水淀粉勾芡
30.小火煮至浓稠
31.倒入荸荠，保持小火
32.适当翻炒一会
33.倒入荔枝肉
34.翻炒一会
35.倒入葱蒜末
36.翻炒片刻即可出锅
37.一道美味的荔枝肉就做好了
38.我是妖调，来香哈一起交流吧！
小贴士
1、在肉馅塞入荸荠前用干淀粉涂抹荔枝内心，可防止荔枝肉和肉馅之间黏合度不够，菜肴成熟后出现脱壳的现象；
2、酸甜口味可以自己酌情调节，每个人口味不一样。
荔枝肉的家常做法
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