荔枝肉片

荔枝肉片
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健康功效

荔枝:活血化瘀
芹菜:活血化瘀

食材用料

瘦肉(前腿肉) 100g
红辣椒 1个
生抽 少许
鸡蛋清 1个

荔枝肉片的做法

  • 荔枝肉片的做法图解1

    1.猪前腿肉切薄片,加少许料酒、盐、生抽、鸡蛋清和淀粉腌20分钟;

  • 荔枝肉片的做法图解2

    2.配料准备:芹菜寸段,红辣椒切片备用;

  • 荔枝肉片的做法图解3

    3.荔枝剥去外壳,并去除内核备用;

  • 荔枝肉片的做法图解4

    4.取锅热油,大蒜子爆香锅,放红椒和芹菜煸炒几下,盛出备用;

  • 荔枝肉片的做法图解5

    5.取锅热油,把腌好的肉片滑炒开;

  • 荔枝肉片的做法图解6

    6.炒至肉片变白,加荔枝、芹菜和红椒翻炒几下;

  • 荔枝肉片的做法图解7

    7.放少许糖、细盐和鸡粉调味,倒入水淀粉翻炒,勾芡均匀即可出锅;

  • 荔枝肉片的做法图解8

    8.装盘,上菜。

小贴士

1、瘦肉要用前腿肉,吃起来会很嫩。

本菜谱由小蚊子的菜香上传

荔枝肉片的家常做法

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