用料：
- 鲜蘑菇 约50克
- 平菇 约50克
- 金针菇 约50克
- 海鲜菇 约50克
- 花蛤 350克
- 姜 1小块
- 香葱 2根
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
菌类可以自由选择。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 花蛤清洗干净；（这次让老板去了一边壳，可以洗得更干净）
- 3. 金针菇切去老根部分， 海鲜菇掰开，洗净；
- 4. 口蘑切片；平菇掰小块；
- 5. 葱切小段；姜切丝；
- 6. 热油锅，加姜丝和菌类炒出水，把水去掉；（先焯水也行）
- 7. 然后加水3碗把菇类烧开；
- 8. 倒进花蛤，不要煮太久，稍滚一会儿就好；（没去一边壳的话等壳张开就行）
- 9. 加油、盐调味，洒上葱花即可。（喜欢的话还可加点胡椒粉）