焦糖山药泥的做法

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用料：
山药适量
冰糖适量
玉米油或黄油适量
绵白糖适量

小贴士：

焦糖可以换成各种果酱或者蜂蜜或者糖桂花之类的，也可以用藕粉熬成蜜汁浇上

做法：

1. 山药去皮隔水蒸熟，加绵白糖和玉米油压成山药泥
2. 冰糖加适量水熬煮，至红琥珀色加适量热水成焦糖液
3. 熬好的焦糖液倒在山药泥上即可，可撒一点桂花