用料：
- 里脊肉 200克
- 番茄酱 2勺
- 小的山鸡蛋 一个
- 蚝油 一勺
- 豆瓣酱 一勺
- 淀粉 15克
- 红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 香菜 适量
做法：
- 1. 1，里脊肉切成片，用盐，白胡椒，料酒拌匀腌制一下；
- 2. 放入小个的山鸡蛋一个，搅拌均匀
- 3. 放入淀粉15克搅拌均匀，让每片肉都均匀的挂上糊，再加适量油搅拌均匀
- 4. 锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出。
- 5. 蒜切末，葱，姜，红椒切丝，香菜洗净切碎
- 6. 炒锅内放油炒香蒜末
- 7. 收到的亨氏番茄酱
- 8. 倒入番茄酱2勺，耗油一勺 ，豆瓣酱一勺，拌均匀炒香
- 9. 下炸好的肉片炒匀，倒入葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁，洒入香菜拌匀即可