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  • 用料:

  • 猪肉  300克
  • 胡萝卜  半颗
  • 干木耳  10粒
  • 青椒  一支
  •  一瓣
  •  三小片
  • 生抽  一汤匙
  •  半汤匙
  •  两茶匙
  • 淀粉  适量
  • 泡椒  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 木耳泡发洗净焯水切丝,胡萝卜切丝焯水,青椒切丝,姜蒜切末,肉切长约4-5CM宽1CM的细丝,肉丝用少量盐、淀粉腌制片刻。
  • 2. 将生抽、醋、糖、淀粉调好调料汁,口味按自己喜好增减。
  • 3. 将肉丝下油锅滑熟,盛出
  • 4. 另起油锅将姜蒜末炒香,下入肉丝,可调入适量老抽入颜色,然后加入三种配料:胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝,炒制一两分,调入调料汁,加入剁好的泡红椒,根据味道看是否再加入盐。