鱼香肉丝的做法

• 1.木耳泡发洗净焯水切丝，胡萝卜切丝焯水，青椒切丝，姜蒜切末，肉切长约4-5CM宽1CM的细丝，肉丝用少量盐、淀粉腌制片刻。

• 2.将生抽、醋、糖、淀粉调好调料汁，口味按自己喜好增减。

• 3.将肉丝下油锅滑熟，盛出

• 4.另起油锅将姜蒜末炒香，下入肉丝，可调入适量老抽入颜色，然后加入三种配料：胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，炒制一两分，调入调料汁，加入剁好的泡红椒，根据味道看是否再加入盐。