鱼香肉丝的做法

• 1.瘦肉切成丝备用

• 2.一勺酱油一勺淀粉一勺料酒和姜片，抓均匀腌制15分钟

• 3.腌制期间可以去处理配菜

• 4.青椒胡萝卜木耳切丝备用

• 5.3勺白糖

• 6.4勺醋，2勺酱油，1勺淀粉搅拌均匀

• 7.锅内烧油，油温温热时

• 8.下去肉丝滑熟

• 9.起锅少加点油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

• 10.放入配菜炒至断生

• 11.加入肉丝继续翻炒

• 12.倒入汁大火快速炒

• 13.出锅～汤汁收干

• 14.酸甜带着辣的口味