鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法
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作者:MM_玫玫

健康功效

猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

鱼香肉丝的做法

  • 鱼香肉丝的做法图解1

    1.准备好食材,黑木耳提前用温水泡发好。

  • 鱼香肉丝的做法图解2

    2.猪里脊肉切成丝,然后用少许盐抓捏到发粘。

  • 鱼香肉丝的做法图解3

    3.1茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉,加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收。

  • 鱼香肉丝的做法图解4

    4.最后加一汤匙色拉油,拌匀后腌制待用。

  • 鱼香肉丝的做法图解5

    5.胡萝卜去皮后切丝,冬笋和木耳也切成丝,葱,姜,蒜切未备用。

  • 鱼香肉丝的做法图解6

    6.笋丝放入开水中煮2分钟,然后捞出备用。

  • 鱼香肉丝的做法图解7

    7.1汤匙干淀粉加了3汤匙清水调匀成水淀粉,把(1汤匙料酒,2汤匙醋,1汤匙生抽,1茶匙白糖,1茶匙香麻油,5汤匙水)调匀成鱼香汁。

  • 鱼香肉丝的做法图解8

    8.锅中放油烧热,倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。

  • 鱼香肉丝的做法图解9

    9.锅中再放点油烧热,放入葱姜蒜未,小火炒出香味。

  • 鱼香肉丝的做法图解10

    10.再倒入剁椒一起炒出香味。

  • 鱼香肉丝的做法图解11

    11.倒入笋丝,胡萝卜丝和黑木耳丝,转大火翻炒一会。

  • 鱼香肉丝的做法图解12

    12.再倒入肉丝。

  • 鱼香肉丝的做法图解13

    13.倒入调好的鱼香汁。

  • 鱼香肉丝的做法图解14

    14.翻炒一分钟。

  • 鱼香肉丝的做法图解15

    15.再慢慢倒入水淀粉,边倒边炒。

  • 鱼香肉丝的做法图解16

    16.直到汤汁呈现你想要的浓稠度关火。

  • 鱼香肉丝的做法图解17

    17.撒上葱花,出锅。

  • 鱼香肉丝的做法图解18

    18.效果图。

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