用料：
- 马斯卡彭芝士 250克
- 淡奶油 150克
- 水 75克
- 细砂糖 75克
- 蛋黄 2个
- 速容咖啡 半包
- 朗姆酒 15克
- 吉利丁片 2片
- 6寸可可戚风 2片
- 可可粉 适量
做法：
- 1. 材料
- 2. 吉丁利片用凉水泡软
- 3. 滤干水分，隔热水至吉利丁片溶化
- 4. 蛋黄用打蛋机打发到浓稠的状态
- 5. 水,细砂糖放入小锅中小火煮开,至糖化
- 6. 煮好的糖水用打蛋器搅打，一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟左右
- 7. 打好的糖水蛋黄液非常的浓稠细腻
- 8. 马斯卡彭芝士放入大碗中，用打蛋器搅打到顺滑
- 9. 把糖水蛋黄液倒入打好的马斯卡彭芝士中,继续打匀
- 10. 马斯卡彭芝士液搅拌好后,再倒入软化后的吉丁利片搅拌
- 11. 淡奶油用打蛋器打发到软性发泡刚刚出现纹路即可
- 12. 马斯卡彭芝士液和淡奶油搅拌均匀
- 13. 半包速容咖啡用热水泡开,加入朗姆酒,就成为咖啡酒了
- 14. 6寸的可可戚风蛋糕切切片,放入模具中,表面刷一层咖啡酒
- 15. 倒入一半的马斯卡彭芝士糊
- 16. 再放入第二片蛋糕,表面刷一层咖啡酒
- 17. 倒入剩下的马斯卡彭芝士糊,震出气泡 ,抹平表面
- 18. 做的时候还剩了一点马斯卡彭芝士糊,就又做了一个提拉米苏杯,做法和前面的一样,把蛋糕和杯子都放冰箱冷藏5个小时以上,过一个晚上就更好了
- 19. 芝士糊凝固以后，表面撒上可可粉，脱模，提拉米苏就做好了。
- 20. 来个正面的
- 21. 切块
- 22. 杯子也不错哦
