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南瓜紫薯布丁的做法
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用料:
南瓜
100克
紫薯
50克
布丁粉
35克
糖
10克
水
180克
小贴士:
这次做的布丁南瓜由于甜度大所以没入糖,紫薯放了10克,另外南瓜比较容易成泥,就没用料理机搅打。
做法:
1.
南瓜和紫薯上锅蒸熟
2.
把盆内倒入25克布丁粉
3.
再倒入150克开水搅拌至布丁粉融化
4.
南瓜压成泥倒入盆内
5.
用打蛋器搅打均匀,可以过一下筛会更细腻,我没过筛
6.
搅打好了倒入布丁杯内放凉凝固
7.
紫薯压成泥
8.
再倒入料理机,加上30克水和10克糖搅打
9.
打成非常细腻的紫薯糊
10.
再倒入10克布丁粉放入微波炉加热至沸腾取出
11.
这是南瓜液已经凝固
12.
把紫薯糊倒入南瓜上面放凉凝固