用料：
- 眉豆 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 烹调油 适量
小贴士：
１、 蔬菜焯水放烹调油，可以保持菜色。
２、 眉豆焯水后过凉是为了保持脆脆的口感，如果不喜欢脆的，可以焯老一点儿，不必过凉。
３、 兑汁是为了缩短烹饪时间。
做法：
- 1. 材料图。
- 2. 眉豆切丝，大蒜切碎。
- 3. 烧一锅水，淋一勺烹调油，下入眉豆丝煮开。
- 4. 捞出过凉。
- 5. 捞出淋水。
- 6. 烧锅倒油，下部分蒜碎炒香。
- 7. 将生抽、醋、盐兑成味汁。
- 8. 下焯过水的眉豆翻炒。
- 9. 下入余下的蒜碎。
- 10. 倒入料汁，翻拌均匀。
- 11. 放一点儿糖和胡椒粉，翻炒均匀。、