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  • 用料:

  • 糯米  1斤
  • 大鲍鱼  1斤
  • 猪腿肉  15元
  • 香菇  10个
  • 咸蛋黄  6个
  •  适量
  • 蚝油  适量
  • 鸡粉  适量
  • 鲍汁  适量
  • 五香粉  适量
  • 白糖  适量

小贴士:

用锡纸包,虽然是懒人的选择, 但效果却是出奇的好。

做法:

  • 1. 鲍鱼、猪肉切大厚块、香菇
  • 2. 用盐,糖,鲍汁,酱油,鸡粉 ,五香粉 腌制半天
  • 3. 咸蛋黄
  • 4. 泡半天的糯米
  • 5. 锡纸一张, 三分之一处对折
  • 6. 再折成漏斗状
  • 7. 先下糯米
  • 8. ,接着下配料(鲍鱼,猪肉,香菇,蛋黄各一块)
  • 9. 最后再加糯米填满。
  • 10. 多余的锡纸折回盖住漏斗裹紧,再往边上捏紧就行了,锡纸可塑性高,怎么捏都可以, 密封性能好,不用绑。
  • 11. 包好的,银光闪闪的,象银块
  • 12. 以水盖过粽子,用中火煮2小时,就可以吃喽没有粽叶的香味,加了几片香叶代替,有才吧。
  • 13. 没有粽叶的香味,加了几片香叶代替,有才吧。
  • 14. 打开的样子,香喷喷的,太馋嘴了。
  • 15. 食料正用足