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糯米桂花圆子梨汤的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  60克
  • 小梨  3个
  • 冰糖  10粒
  • 桂花酱  1勺
  • 椰果  1汤匙

小贴士:

糯米能温暖脾胃,对脾胃虚寒食欲不佳有缓解作用。

桂花的功效以前我也不知道,普及一下:

花:散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。

果:暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。

根:祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。

做法:

  • 1. 取60克糯米面用温水和成团
  • 2. 最好一勺一勺的放水这样容易掌握面团的软硬程度
  • 3. 盖上保鲜膜醒15~20分钟,(醒发过程中就可以准备第二步)然后分成4个小团
  • 4. 取一个小团揉成细长条(手上抹上水会比较好揉一些)
  • 5. 切成一厘米大小的小段儿
  • 6. 慢慢的搓成小圆球即可,都搓好后盖上保鲜膜待用
  • 7. 三个小梨洗干净
  • 8. 切成大小均匀的小块儿
  • 9. 放碗里待用
  • 10. 放入纯净水大火煮开后放入冰糖,转小火熬5~8分钟
  • 11. 然后将糯米小圆子放入梨汤中煮,要不停的搅拌
  • 12. 再放入椰果,煮2~3分钟糯米圆子熟了即可出锅
  • 13. 放入桂花酱搅拌
  • 14. 冰箱冰一下夏天喝更好