用料：
- 低粉 85克
- 牛奶 40克
- 鸡蛋 5只
- 糖 70克
- 色拉油 40克
做法：
- 1. 所有食材
- 2. 鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
- 3. 20克糖放入蛋黄里搅拌均匀，再放色拉油
- 4. 放入牛奶搅拌
- 5. 再放低粉搅拌均匀备用
- 6. 先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
- 7. 再放30克糖用打蛋器继续打发
- 8. 最后放20克糖用打蛋器快档继续打发
- 9. 打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
- 10. 取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
- 11. 再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里
- 12. 上下搅拌均匀不能划圈
- 13. 搅拌好的面糊倒入模具里，轻轻振动几下，振出气泡，烤箱150度预热5分钟，放入烤箱上下烤30分钟后再160度烤10分钟
- 14. 40分钟后出烤箱倒扣放凉