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1、黄米面岔子硬,要用开水烫一下在晾凉在和面,口感更软糯。2、黏米面不容易消化,最好是早上或者中午吃,老人要适当少吃一些。3、红豆馅喜欢去皮可以去掉,但是带着更营养也省事,我一直是带着吃的。4、这个如果放油锅炸了就是【黄米炸糕】也很好吃。