用料：
- 猪颈肉（或者里脊） 1.5斤
- 叉烧酱 200克
- 生姜 1块（切片）
- 酒 1小勺
小贴士：
放生姜和酒是为了去除猪肉的腥味，所以一定要放。
腌制的时间一定要在24小时以上，时间短了入不了味。
烤的时候注意火候，以免烤糊了。
做法：
- 1. 准备所有的材料。
- 2. 猪颈肉清洗干净后切成长条状。
- 3. 切好后放入大碗中，并放入姜片叉烧酱和酒。
- 4. 充分搅拌均匀，盖好盖子，放入冰箱冷藏腌制最少24小时以上。（中间要翻拌几次）
- 5. 腌好后拿出稍微沥干水分后放在烤盘上，（吃多少烤多少）
- 6. .放进预热好的烤箱里，中层200度烤25分钟左右即可（根据自家烤箱脾气来调节，最后几分钟注意观察，以免烤糊了），烤好后稍微晾凉切块即可开动。