用料：
- 青蒜苗 适量
- 鸡蛋 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、鸡蛋要有大火炒，才能快速成型；
2、青蒜下锅后快速翻炒几下，即可成熟，切勿炒过火；
3、青蒜香味独特，无需添加多余佐料，一点油一点盐足矣。
做法：
- 1. 青蒜苗斜切成小段；
- 2. 鸡蛋打散；
- 3. 锅中倒油，大火加热；
- 4. 倒入鸡蛋液；
- 5. 快速搅成絮状；
- 6. 加入青蒜段翻炒；
- 7. 加少许盐翻炒均匀，关火；
- 8. 出锅，装盘。
1、鸡蛋要有大火炒，才能快速成型；
2、青蒜下锅后快速翻炒几下，即可成熟，切勿炒过火；
3、青蒜香味独特，无需添加多余佐料，一点油一点盐足矣。