菠萝翻转红糖面包的做法

做法：

• 1. 把牛奶入面包桶中，加入红糖和盐，糖和盐要对角放，不要直接接触。放入面粉，再放酵母。
• 2. 搅拌成稍具光滑状，加入黄油。
• 3. 揉出手套膜就可以了。
• 4. 把菠萝切去硬芯，再切成丁。
• 5. 放入锅中，加入白糖，中火煮。
• 6. 煮到最后，菠萝上色，变的微焦备用。
• 7. 面发酵到2倍大，分成四等分放置10分钟。
• 8. 把面整成长方形。
• 9. 卷成圆柱体，长约14厘米。
• 10. 菠萝放入纸模底部。
• 11. 放入面，盖上保鲜膜入烤箱发酵档发酵约30分钟。刷上蛋液。
• 12. 发酵好后，刷上蛋液，以180度烤20分钟拿出晾凉。